Madplan uge 22

Så er varmen igen over os og det vil man kunne se i vores madplan. Vi er så heldige at Bøllen godt kan lide at spise salat, det gør sommeren liiidt nemmere mht. madplan.

Hjemmelavede burgere.
Kyllinge salat.
Grillede pølser, med kartoffelsalat og gnavegrønt.
Taco salat.
Pasta med kødsauce.
Kyllingebryster med grønne asparges i lufttørret skinke og grøn salat.
Frikadeller med kold kartoffelsalat og grøn salat.

Giv dine PH lamper nyt liv.

Vi lå inde med to gamle PH5 lamper og de skulle ihvertfald ikke op som de så ud, med den der frygtelige blå ring. Men så så vi i en bekendts sommerhus, at han havde fjernet lakken fra sine og det så rigtig fint ud. Så det projekt kastede vi os ud i.

Lakken kan fjernes med "bums", men det må man ikke købe mere, som alm. forbruger. Så vi prøvede alt muligt andet, men intet kunne få den tykke lak af. Så til sidst skilte vi lamperne ad i alle dele. Husk at tage billeder af processen, så du kan samle dem igen. Så kørte vi til en autolakerer og spurgte om ikke han kunne fjerne lakken. Det kunne han og vupti, med nye ledninger ser vores færdige lamper sådan ud:

Madplan uge 21

Så er denne uges madplan klar.

Karbonader - flyttet fra sidste uge
Kyllingfiletter med pastasalat, tzatziki  og hvidløgs flute.
Stegt flæsk med persillesmør, nye kartofler og gnave grønt.
Pasta med kødsauce og gnavegrønt.
Hot dogs med det hele.
Taco salat
Svinemørbrad med ovnkartofler, flødetomatsauce og grøn salat.

Madplan uge 20

Så er der madplan for den kommende uge.


Tapas - around the world.
Karbonader med kogte kartofler, kogte grøntsager og "sundere smørsauce".
Pasta med kødsauce.
Skinkeschnitzler med flødetomatsauce, ovnkartofler og grøn salat.
Helstegt kylling med pastasalat.
Medister med ris og stegte grøntsager.
Ribbensstegsburger.

Den bedste gulerodskage

Jeg har tidligere skrevet om sukkerfrie gulerodsmuffins som er lavet ud fra newyorkerbyheart s opskrift. Men vi bager den også nogen gange med sukker. Her er min egen version af NY's opskrift.


300 g. sukker
3 dl. smagsneutral olie
4 æg
300 mel
1 spsk kanel
1 tsk salt
1 tsk natron
1 tsk bagepulver
350 g. fint revne gulerødder
75 g. hakkede valnødder (kan helt udelades)

Olie og sukker piskes skummende og let cremet. Kom æggene i 1 ad gangen. Sigt mel, kanel, salt, natron og bagepulver i massen og pisk til det er helt glat. Vend forsigtigt gulerødder og evt. valnødder i.

Bages ca. 65 min. ved 175 g.

Frosting:
200 g. flødeost (Philadelphia eller lign.)
Korn fra en vanilje stang, vaniljepulver eller vaniljesukker.
50 g. smør - RIGITG smør, det er vigtigt.
Flormelis efter smag - vi kan godt lide når den er let syrlig, så jeg bruger ikke ret meget.

Pisk flødeost og smør cremet, tilsæt vanilje og flormelis efter smag. Pisk til det har en glat konsistens og smager lige som du kan lide det. Frostingen smøres på den helt kolde kage, inden servering.

Nem og lækker buffet

I påsken fyldte min kære svigermor 60 år. Jeg lovede at hjælpe med at lave lidt mad. Hun er tosset med tapas, så det lavede vi. Vi lavede "around the world tapas"

Der er lidt forskelligt lækkert og der er som regel noget alle kan lide. Udover der på billederne var der også ost og så tiramisu til dessert :)

Meget af det kan laves i god til. Så det er lige til at gå til og så er det jo hyggeligt med en masse små retter. Det er bestemt ikke sidste gang vi får sådan noget ;)

Tips og tricks nr. 11 - holde sommersolen ude af børneværelset

Bøllen har et rigtig godt sove hjerte. MEN, lige så snart vi går mod lysere tider, så er han ligesom alle andre børn. "Hvorfor skal jeg sove når det stadig er lyst?" og "Det er morgen" - klokken 6.

Men vi har fundet noget der virker for Bøllen. Mørklægningsgardin og så elefantsnot.

Uden elefantsnot

Der er placeret 3 "klatter" på hver side.

Med elefantsnot.

Rabarber

Så er det nu er rabarberne er lækre. Min søster laver denne sommerkage med rabarber og den smager simpelthen fantastisk, intet mindre. Jeg foretrækker den med iskold flødeskum tilsat vanilje. Mon hun snart inviterer på kage??? man har vel lov at håbe ;)

Her er kagen lavet med hindbær.

Den er skøn og marengsagtig oven på og svampet og lækker indeni. Uhmmm.

Kagen skal spises friskbagt.

Madplan uge 19

Så har varmen gjort sit indtog, meeeen vi få r nok ikke grillet. Ugens madplan vil bære lidt præg af at vi ikke gider de store varme retter for tiden.

Frikadeller med kold kartoffelsalat og gnavegrønt.
Chicken tikka masala med ris og mango chutney.
Frikadeller med pastasalat.
Hjemmelavet burger.
Frikadeller med pastasalat.
Taco salat.
Koldskål med kammejunker.