http://strawberryonion.blogspot.com/2011/01/de-bedste-boller-til-dato.html
Bollerne hæver
Bollerne skal altid køle af på en rist
Dampende lækre boller
Denne gang erstattede jeg en stor del af hvedemelen med fuldkornshvedemel, sigtemel og rugmel. Istedet for kun at bruge almindelig hvedemel som den resterende del, kom jeg også 1/2 kg. italiensk tipo 00 hvedemel i. Det har en rigtig god bageevne og hæver imponerende flot op.
Min halve liter kerner bestod af en græskarkerne blanding, solsikke kerner og hørfrø, alt sammen blendet så vores barn på 10 mdr. også kan spise dem. Endnu engang blev resultatet rigtig godt, jeg bliver hver gang overrasket over hvor nem dejen er at arbejde med og hvor meget jeg kan få ud at dejen. Denne gang blev det til 36 boller i en god størrelse.
