tirsdag den 28. oktober 2014

Blomkålsris

Jeg er ikke så tosset med ris og pasta, selvom det ofte er på menuen herhjemme. Det er mest drengene der gerne vil ha det, så jeg laver det gerne. Men jeg vil hellere noget andet, noget mere smag og bid, det er mere mig.

Så havde jeg hørt om de her blomkålsris og det måtte vi da prøve. Ikke nok med at blomkål jo smager godt, så er det også p.... sundt og især i forhold til ris.


Jeg lavede dem sådan her:

Et stort blomkålshoved rives på det grove rivejern, så det ligner ris. Herefter lynsteges det på en pande eller i en tykbundet gryde. Du kan stege det i lige det din samvittighed tillader ;)

Jeg kom lidt karry, salt og peber ved. Blomkål og karry er rigtig godt sammen. 

Jeg serverede det til kogt hamburgerryg og kogte ærter, dertil smørsauce.

søndag den 26. oktober 2014

Madplan uge 44

Endnu en uge, endnu en madplan.

Pasta med kødsauce, gnavegrønt og flutes.
Hjemmelavet burgere.
Risengrød med smørklat og kanelsukker.
Boller i karry med ris og gnavegrønt.
Koteletter med ærtepure , kogt blomkål og kogte kartofler.
Pastaret med skinke og champignon.
Kyllingefad med grøntsager og ris.



tirsdag den 21. oktober 2014

Bachelor's best - nem pastaret


Her er en nem og velsmagende pastaret. Pastaretten er en vi lavede da vi var unge og sprøde og brugte hele natten på Boogies :p

Du skal bruge:

1 pakke kylling filet eller inderfilet
1 mornaysauce - du bestemmer selv om det skal være den lette eller fuldfede udgave.
1 broccoli
1 rød peber
1 mellemstort løg
2 fed hvidløg
2 store gulerødder

Løg skæres i tern og sauteres på panden, kylling skæres i tern og kommes ned sammen med løg. Når kyllingen er stegt, kommes gulerødder og peberfrugt i tern på panden og mornaysaucen tilsættes. Skru ned til svag varme.

Kog pasta i en gryde. 5 min før servering tilsættes presset hvidløg og broccoli buketter, rør rundt så det hele er dækket af mornaysauce og lad det småsimre til pastaen er færdig.

Velbekomme.

søndag den 19. oktober 2014

Haven blev lige tryllet lidt om


Da vi overtog huset var der et stort bed med nogle rigtig flotte hortensia, men de fik ikke nok lys og er blevet nogle lange ranglede nogen. Jeg har længe leget med tanken om at flytte dem og i efterårsferien kom mine forældre forbi. Min mor tog Billen og Bøllen. Manden, min far og jeg tog arbejdshandskerne på og gik i haven.


Her kan man se bedet før, med de store hortensia der fylder og er ranglede. Nu ser bedet sådan ud.



De fleste hortensia blev flyttet til et mere solfyldt bed, der før var fyldt med høstanemoner og kristtjørn. Kristtjørnen blev fjernet og høstanemonerne er flyttet, så håber vi de overlever. De skal ellers flyttes om foråret. Men det vigtigste var de gamle hortensia og de skal flyttes nu.






Vi har også plantet to vin, en blå og en grøn. Så håber vi de med tiden vil give en masse lækre druer.

Under stenene er der lagt filt. Bedet er på et stykke vi ikke kommer så tit, så hvis vi kan undgå for meget ukrudt, så er det et plus.


Der var mange hortensia i bedet, så nogen af dem er flyttet til et andet sted i haven, her kan man se hvor ranglet de er. Jeg forudser mange år med beskæring inden de bliver nogle flotte kugler, fyldt med blomster.


Den gamle kristtjørn har lige sneget sig med på billedet :p



Projekt ny havelåge...


Vi havde en gammel og lav smedejernslåge ud til vejen. Den var rigtig træls at åbne og alle kiggede lige ind når vi sad ved spisebordet, så jeg har igennem laaaaaang tid plaget manden om en ny låge. Nu har manden og hans far lige snittet den her til os og jeg ELSKER den. Den er klassisk og fin og lige os. Meget bedre end den gamle.

fredag den 17. oktober 2014

Madplan uge 43

Så må vi vist indse at sommeren har givet helt slip og efteråret banker derud af. Bøllen er ikke vild med suppe, desværre, så vi må finde på noget andet efterårs mad. Kom endelig med jeres bud på hverdags mad,

Pasta med kødsauce
Kyllingelår med grøn salat og flutes
Hamburgerryg med blomkålsris, kogte gulerødder og smørsauce
Koteletter med svampesauce, grønne bønner og ris
Hakkebøffer med ovnkartofler, pebersauce og gnavegrønt
Andebryster med ovnbagte rodfrugter
Risret med hakket svinekød




mandag den 13. oktober 2014

Pandekage muffins

Det er egentlig lidt misvisende at jeg kalder dem det, for de minder om en blanding mellem vandbakkelser og pandekager. Men hyggelige, og utrolig nemme, det er de.



200 g mel
knsp salt
2,5 dl mælk
1 knsp bagepulver
3 æg
2 tsk vaniljesukker
1 spsk smør

Bland alle de tørre ingridienser og tilsæt mælk, æg og smør. Piskes godt igennem, til det er en luftig masse.

Massen fordeles i muffinsforme og bager i ca 10 - 15 min i en 250 grader varm ovn. Herefter skrues ned til 175 grader og de bages i ca 20 min. men hold øje med dem og tjek om de er færdige før.

Jeg bagte dem i mini muffinsforme og afkortede bagetiden. Jeg skruede ned da de begyndte at få farve i kanten.

Jeg vil snart prøve at eksperimentere med opskriften. Måske komme marcipan eller et stykke chokolade ned i, inden bagning. Det er bestemt en opskrift med muligheder :D

Vi serverede dem drysset med florsukker og så med chokolade sauce til.