mandag den 10. august 2015

Madplan uge 33




Det blødeste nattøj til ungerne :)

Jeg har før skrevet om Krymmel børnetøj her. Jeg er stadig begejstret, både for bukserne og leggins sættet. Det er så blødt. Bøllen elsker at sove i det, så der er købt hjem til vinteren og jeg kan kun anbefale jer at gøre det samme.


Indlægget er ikke sponsoreret eller det der ligner. Jeg deler blot min erfaring med det lækre og billige børnetøj fra Krymmel

onsdag den 1. juli 2015

Kløverboller

Disse lækre boller lavede jeg da vi i weekenden skulle have gæster til fødselsdag. Bollerne pynter fint på bordet, men ikke nok med det, de smager rigtig godt og har en god krumme.


Ca. 24 styk

1 1/2 dl mælk
2 tsk fint salt
125 gram smør - rigtig smør
4 dl lunken vand
1 pk gær
1/2 tsk kardemomme (kan udelades)
800 g mel ca.

2 tsk smeltet smør til pensling



Mælk, salt og smør kommer i en grydes og lunes til smørret er smeltet. Gæren røres ud i lunken vand og mælkeblandingen tilsættes. Mel kommes i lidt ad gangen, kom mel i til din dej er smidig. Det kan være at der skal mere eller mindre mel i. Alt afhængig af melet og om man bruge maskine eller håndælter. Det skal mel i til dejen let slipper underlaget.

Lad dejen hæve i 20 min. 

Tænd ovenen på 200 grader.

Bollerne bages i en smurt muffinsplade, så de holder den fine form. I min plade er der plads til 12 og jeg bagte to plader. Ud af ovenstående lavede jeg 72 små boller, kom 3 i hver hul og lod dem hæve til ca. dobbelt størrelse.

Bages i 12 min, hvorefter de tages ud og pensles forsigtigt med det smeltede smør. Bag bollerne yderligere 3 min, eller til de lyder hult hvis du banker dem i bunden.



mandag den 15. juni 2015

Minecraft kage..

Bøllen er blevet 5 år!!! wow det gik stærkt...

Som altid var den lille herre krævende med sine kager og viste mig for lang tid siden at han ønskede kagen der er i Minecraft spillet, den skulle serveres til familie fødselsdagen og når vennerne kom til fødselsdag, så skulle de have et Minecraft landskab i kage. Javel ja, så måtte faderen og jeg i tænkeboksen. 

Resultatet blev disse to kager:

Kagen fra spillet

Kagen fra spillet består af gulerodskage efter denne opskrift, og så et marcipan låge fra Odense marcipan, skåret til. Kagen fra minecraft ser sådan ud:


Minecraft landskab

Landskabet består af hjemmelavet vingummi, RKT og chokoladekage. Græsset er indfarvet smørcreme, tyllet på med græstyl. Figurene er købt.

Vandet havde vi vores bøvl med, vi testede flere ting, men intet blev rigtig godt. Så istedet valgte vi at støbe af hjemmelavet vingummi. Vi brugte en firkantet, justerbar bageform til at skabe kanten. For at forhindre det i at løbe ud og slippe kanten nemt, kom vi bagepapir om formen og fondant rundt i kanten på ydersiden. RKT var den anden kant.


Opskriften på vandet (hjemmelavet vingummi)

150 g sukker
2 tsk kartoffelmel
2 tsk citronsyre
4 dl blandet hyldeblomst saft
1 tsk blå frugt farve
22 blade husblas

Husblas udblødes i koldt vand. Sukker, citronsyre, kartoffelmel og hyldeblomst saft blandes i en gryde. Varm blandingen op mens du rører i gryden, til sukkeret er smeltet. Tag gryden af varmen. Kom frugt farve i. Husblassen skal dryppes godt af, evt i en køkkensi og kommes i den varme masse.

For at undgå at for meget løb sammen med RKT, rørte vi i gryden til det begyndte at stivne. Pas på, for pludselig går det stærkt. Vi kom gryden i isbad for at fremskynde processen. Det begynder at stivne ved nogen og 20 grader. Når det begyndte at stivne hældte vi det forsigtigt i formen. 

Vandet blev lavet torsdag, for at være sikker på at det var stivnet ordentligt. Kagen blev serveret søndag. Egentlig behøvede det kun at stivne i et enkelt døgn. 

Opskrift på RKT (eller Rice Krispies Treat)

250 g skumfiduser
100 g smør (rigtig smør)
175 Rice Krispies

Smør smeltes i en gryde, skumfiduser smeltes i smørret. Er skumfiduserne store, så klip dem i mindre stykker. Når det hele er smeltet kommes Rice Krispies i. Rør rundt til det er blandet godt. Det kan nu formes, som det man nu skal bruge det til. Det er lidt varmt og lidt koldt vand på fingerne hjælper det med at slippe.

Jeg kom det i en firkantet form og skar det efterfølgende til, så det passe med de proportioner det skulle være.

Jeg har tidligere lavet en tippi af RKT