søndag den 29. juli 2012

Nem sommerkylling



Den her omgang kylling har reddet aftensmaden hos os mange gange. Det er bare ikke hver aften jeg har overskuddet til at stå og lave med i længere tid.

Jeg bruger:

1 hel kylling skåret i 4 eller kyllingstykker svarende til det antal personer der skal spise med
1 - 2 økologiske æbler skåret i både 
3 gulerødder skåret i mindre stykker
3 - 4 kartofler pr. px.
8 fed hvidløg stadig i "papir"
1 Stort løg skåret i både
Lidt finthakket persille
Lidt fløde eller madlavningsfløde
2 dl vand

Grøntsagerne fordeles i bunden af et smurt ildfast fad og kyllingestykkerne kommes ovenpå og vand tilsættes. Drys salt og peber henover. 

Faddet kommes i en 200 grader forvarmet ovn og steges som anvis på kyllingen, min. 40. min. 10 min før kyllingen er færdig og kartoflerne er møre kommes lidt piskefløde eller madlavningsfløde ved og varmes med i den sidste tid i ovnen.

Tip: ofte laver jeg det uden kartofler og serverer med ris.