Jeg havde lidt problemer med chokoladen, det var svært at gøre den glat og fin. Tror det handler om at finde den rigtig temperatur på kagen inden den overtrækkes. Tror mine var for kolde. Men det kræver helt sikkert flere forsøg.
Det er et længerevarende projekt, men meget hyggeligt og meget tøset at stå og pynte.
Først skal der bages en kage, jeg bagte en helt alm. chokoladekage, kagen skal køle helt af og så smuldres i en skål. Smuldret røres sammen med en smørcreme til det har en fast konsistens, lidt som en romkugledej. Herefter puttes dejen ned i de ønskede udstikkere og trykkes ned så hele udstikkeren er fyldt. Herefter fjernes udstikkeren forsigtigt. Køl de små kager ned. Jeg tog to små runde udstikkere og lavede to størrelser, som jeg efterfølgende satte ovenpå hinanden med lidt hvis smeltet chokolade imellem. Når kagerne er kølet ned tager man den pind de skal på, dypper den ene ende i smeltet chokolade og stikker ind i kagen. Stil kagen i flamingo til det er helt tørt. Kagerne skal igen køles. Efter køl er de små kager på pind nu klar til at blive overtrukket og pyntet.
Husk et lave huller i flamingoen inden du overtrækker kagerne med chokolade, så er de meget nemmere at placere.
Ingen kommentarer:
Send en kommentar